舒芙蕾松饼 - 舒芙蕾松饼做法、功效、食材
发布时间：2024-07-11 14:32:41
做法步骤 
小贴士全程小火哦。
1.蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加入牛奶
2.色拉油
3.搅打均匀
4.低粉和泡打粉混合均匀后过筛，随后倒入蛋黄糊中
5.翻拌至无干粉
6.蛋清里滴入柠檬汁
7.用打蛋器搅打，并分三次加入细砂糖
8.最后打发成如图中这种能拉出直角的干性发泡
9.先舀1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊全部倒回蛋清盆中，翻拌均匀后备用
10.平底锅烧热，小火，放入一点点黄油
11.舀入拌好的面糊
12.盖上锅盖，3分钟左右，翻面，再3分钟左右，就差不多可以出锅了
13.完成
14.完成
15.完成
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