1.把儿童火腿肠切成小片

2.把青豆和甜玉米焯水后捞出来备用

3.香葱叶切成末

4.玉米淀粉放入碗里

5.加入30ml冷水调匀，水淀粉调好了备用

6.嫩豆腐一块

7.把豆腐切成1㎝见方的小块

8.豆腐焯水2分钟

9.把焯好的豆腐捞出来，沥干水分

10.把豆腐分装在2个碗里

11.3个鸡蛋打入碗中

12.调匀

13.加入2克精盐，加入100ml冷水调匀

14.把鸡蛋液过筛后倒入豆腐里面

15.2个碗都是8分满

16.在碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔出气

17.把鸡蛋豆腐碗放入烧开的蒸锅里

18.大火烧开后中火蒸15分钟

19.炒锅烧热后加入1小勺玉米油

20.油烧热后加入火腿肠，翻炒均匀

21.，翻炒均匀加入焯好的青豆和甜玉米

22.加入100ml开水

23.加入1勺生抽

24.烧开

25.加入水淀粉

26.烧开即可，浇汁做好了

27.鸡蛋蒸熟出锅了

28.在鸡蛋上面加入浇汁

29.撒上香葱叶即可

30.什锦蛋蒸豆腐可以吃了~

31.什锦蛋蒸豆腐又嫩又滑，营养丰富，非常好吃，早餐或者宵夜都可以~