1.酵母加入面粉中。

2.少量多次的加水。

3.先搅拌成絮状。

4.再揉成一个三光的面团（面光、手光、盆光），放在温暖处发酵。

5.发至差不多有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。

6.案板上撒上干粉，发酵好的面团倒上去揉透，然后用擀面杖擀成一张长方形的面片。

7.放上豆沙。

8.尽量抹平、抹均匀。

9.从上往下卷，或者从下往上卷，都可以。

10.卷完后，切成合适的大小，进行二次发酵（夏季20分钟左右，冬季时间要长些）。

11.二发完成，开水上锅，蒸20分钟。

12.完成。

13.完成。

14.完成。

15.完成。