1.鲜虾洗净去壳。

2.在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。

3.猪肉剁成肉糜。

4.葱姜切碎备用。

5.切碎末的葱姜加入肉馅中，再加入一个鸡蛋，加适量盐，十三香粉，鸡精，味极鲜酱油，香油。

6.顺一个方向搅上劲儿。（筷子能立在肉馅中不倒）

7.将处理好的虾仁切小段，加入肉馅中。

8.取一张馄饨皮，填上适量的馅。

9.如图对折，底下的边略长一点。

10.再如图所示将下面向内折。

11.角上蘸点水粘起来。

12.馄饨就包好了。

13.有空的时候可以多包一些冻在冰箱里，随吃随煮，特别方便。

14.锅中适量水/高汤煮开后下入馄饨。

15.煮熟后捞出。

16.碗中适量高汤，切点蛋丝，葱花，可根据个人口味再加一点盐调味，加入煮好的馄饨。

17.一碗色、香、味俱到的三鲜馄饨就做好啦！