1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，尖椒

2.把鲜姜切成小片，大蒜切成小片

3.八角1朵，花椒粒3克

4.把黄瓜切成4瓣

5.切除瓜瓤，可以使黄瓜口感更加清脆

6.把黄瓜切成寸段

7.胡萝卜削皮后切成寸段

8.小辣椒去蒂去籽切成寸段

9.把胡萝卜和黄瓜放入盆里

10.加入8克精盐

11.调匀后腌制半小时

12.加入尖椒

13.调匀后腌制1小时

14.腌制好会有水份溢出

15.把所有蔬菜捞出来，放入大碗里

16.炒锅烧热后加入1小勺玉米油

17.油烧热后加入八角和花椒粒，炒出香味

18.加入姜片和蒜片，炒出香味

19.加入5勺蒸鱼豉油

20.加入1大勺白砂糖

21.烧开后关火，晾凉

22.把晾凉后的料汁倒入蔬菜碗里

23.调匀

24.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时左右

25.炝拌时蔬小菜可以吃了~

26.炝拌时蔬小菜清脆爽口，非常适合早餐食用，一次可以多做点，放入冰箱冷藏，吃的时候取出来口感超棒~