1.番茄洗干净切粒

2.葱花切粒，葱头切粒

3.蒜切成蒜粒

4.三个鸡蛋搅拌均匀

5.放入半勺盐搅拌均匀

6.冷锅热油

7.另一边煮开水，放入面条开始煮

8.热好的油倒入鸡蛋液，中火煎

9.中途要用铲子翻炒，煎好装出锅

10.再次倒入油，把油热好，放入葱头和蒜粒翻炒出味

11.再放入切好的番茄粒，中火翻炒出汁

12.放入1勺鸡精

13.放入1勺老抽

14.放入1勺生抽，翻炒均匀

15.放入煎好的蛋，翻炒均匀

16.出锅前放入适量麻油

17.撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅

18.把煮好的面捞出来

19.倒入煮好的番茄蛋汁，吃前搅拌均匀就可以食用