1.准备好材料

2.蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的容器中

3.玉米油加入牛奶中搅拌至乳化状

4.加入蛋黄，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.搅拌均匀备用

7.东菱无线绞肉机装上打蛋棒，再把蛋清倒入，加入柠檬汁，打发至粗泡

8.分三次加入糖粉，打发至硬性发泡

9.就是提起打蛋棒有小尖角即可，称为蛋白霜

10.先取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，

11.再把剩下的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

12.把拌匀的蛋糕糊倒入6寸活底模具中

13.表面盖上盖子，这样能防止入水，放入蒸汽烤箱，时间为100度，蒸50分钟，关火焖3分钟

14.取出震一下，然后倒扣在烤网上，晾凉后脱模

15.成品图

16.图二

17.图三